Con un gran antojo de
algo dulce, se me ocurrió hacer una opción bastante fácil y muy rica: una
tartaleta de chocolate.
Las tartas son una
excelente idea para lucirse en cualquier comida. . Existen miles de
rellenos para una tarta, lo único que deben hacer es dejar volar su
imaginación. Piensen en lo que más les gusta y prodúzcanlo, les aseguro que se
divertirán y se lucirán bastante.
Tartaleta
de Chocolate y Frambuesas
Ingredientes:
- Galleta para la tartaleta
1 taza
Harina
½ taza
Mantequilla
¼ taza
Azúcar
1 pza
Huevo
1 cda
Extracto de vainilla
Mezclar la mantequilla a temperatura
ambiente con el azúcar hasta incorporar, sin mezclar demasiado. Agregar el
huevo y la vainilla e integrar la harina hasta formar una masa.
Reposar en refrigeración por media
hora, una vez fría la masa, estirarla y colocarla en el molde de la tarta, les
recomiendo hacer unos pequeños hoyos con un tenedor o un palillo sobre la masa
para evitar que se infle y así quedara perfectamente lisa.
Hornear a 180ºC durante 15 minutos o
hasta que esté cocida sin dorar demasiado.
- Relleno de chocolate amargo y
frambuesas
1
caja
Frambuesas
1 ½ taza
Leche entera
1 taza
Chocolate amargo
2 cds
Mantequilla
En una olla calentar la crema con la
mantequilla hasta que hierva, una vez que empieza a hervir sacar del fuego y
agregar el chocolate, remover hasta que se forme una mezcla sin grumos.
Montaje:
En la tarta cocida, agregar unas cuantas
frambuesas acostadas reservando tres piezas para la decoración. Rellenar con la
mezcla de chocolate y dejar reposar en el refrigerador durante una hora.
Decorar con tres piezas de frambuesas y servir. 
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